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2023-09-05 09:13:02
3、淀粉:淀粉是小麦粉的主要成分。人的各种生理活动和休息所需的能量,约有70%靠淀粉转化供给。
4、脂肪:小麦的脂肪含量约爲0.7%-1.9%,多爲不饱和脂肪酸,主要存在于胚与糊粉层内面粉机械设备,经过碾磨进人小麦粉面粉机,普通说高精度的小麦粉含脂肪少,低精度小麦粉含脂肪稍多,国度消费的标准粉含脂肪1.4%-1.8%,粉爲0.7%-1.4%。小麦粉脂肪含量高,在一定热湿条件下会酸败,使小麦粉蜕变。
2.对市场面粉机加工产品做好严格检查,定期抽查加大市场的整治工作,以确保面粉机行业的正常发展。
河南面粉机厂家有哪些?
包子,馒头,面条,饺子是我们生活中的主食,我们的日常饮食生活离不开面粉,自然也就离不开面粉机。河南省位于中原,是我国的主要粮食大省和小麦生产基地,自然也有很多的面粉机厂家面粉加工成套设备。天丰粮机是河南的面粉机老厂,已经有多年的经营历史,生产的系列面粉机一直走在同行业的前列,在工艺方面也一直进行推陈出新,设计研发新的工艺和成品模式,深受广大用户的信赖和支持!
小麦清理段为三筛、二打、二去石、一精选、一洗麦、二着水、五风选、一刷麦的湿法清理工艺流程,其特点如下:
(1)毛麦清理工序中,去石机采用密度分级去石机,提取的筛上物视质量的好坏和流量的大小,可分别进行处理。筛上物若含有大量的完整麦穗、瘪麦、虫蚀麦及不完善粒等较次的麦子,可单独进入一台强力打麦机进行打击,然后进行风选,再进入精选机进行精选,选出较好的小麦、碎麦及其他可利用的进入到下脚处理系统处理。去石机下层物料为重质小麦,可直接入打麦机进行轻打。
(2)取粉率取粉率是指物料经某道研磨后,经筛理,粉筛筛下物流量占本道进机物料流量的百分比(相对取粉率),或占1B流量的百分比(取粉率)。其测定、计算方法与剥刮率类似。
取粉率是衡量心磨研磨效果的主要指标。
(3)测定用筛网的配备在测定剥刮率或取粉率时,检验筛通常配备与对应平筛同规格的粗筛或粉筛筛网。但各厂配备的筛网有所不同,为便于厂际间比较,可参考表4-13选用筛网。
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