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2023-07-20 09:10:38
现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉,并且磨粉机的运转速度快、温度高,速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高,造成面粉中的蛋白质等营养物质损失,麦胚中的自然香味部分失去。
从色泽方面看,由于石磨面粉机面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。
二、石磨面粉机生产操作对出粉率的影响
1、清理设备的操作
小麦的清理可分为初清、毛麦清理和光麦清理三个阶段。比较完善的清理流程为三筛、二打、二去石、一精选、三磁选、一刷麦、一强力着水、一喷雾着水。清理工艺的设置,要根据原粮含杂情况,灵活处理。经清理后的小麦基本都能达到制粉工艺要求。如果不正确地调整吸风分离器、精选机,合理的分配各道吸风口的风量,会使下脚中含完善麦粒过多或导致人磨净麦中仍带有麦皮、麦毛、瘪麦、虫蚀粒、燕麦、荞子及秸秆等,从降低毛麦和净麦的出粉率。
3、清粉机调节不适当
清粉物料的特性,筛面的工作状态,筛网配置,清粉机流量,清粉机的风量等调节如不适当,则不能够充分实现不同品质的粗粒和粗粉的有效分离,造成好粉出率降低或总出粉率降低。
(2)精选机可视原料的好坏情况开或停,可是原料的好坏全部精选或部分精选。
(3)如卖钱采用二次加水,先经洗麦机清洗着水,再经电脑自控着水机着水,着水精度高且着水均匀。
(4)打麦机及净麦如磨粉机钱均设置有磁选器,保证了打击效果及设备的安全。
(5)毛麦仓及润麦仓下均设置有配麦器,可对不同品种的小麦进行毛麦或净麦搭配。
在渣磨和尾磨的设计和分配上也有一定的特点;能在一尾系统上提取比较纯净的小麦胚芽。在设备选用和分配上,还是比较合理,面粉机可适应较大的产量,剥刮率也不会受到影响;采用八仓式高方平筛,筛理面积较大,减少车间的占地面积,又节约了资金,一台六分式高方筛只用做面粉检查筛使用。
以上就是河南面粉机厂家为大家介绍的日处理1000t面粉加工成套设备的工艺流程。
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